怎么做好吃的春餅怎樣做好春餅 _生活百科

1、主料：面粉300克、茼蒿菜50克、保齡菇50克、胡蘿卜50克、北菇50克、木耳和豆芽各50克、鹽、味精、香油各適量。
2、將面粉用開水和成燙面，加少許涼水反復扎勻后醒發片刻備用；
【怎么做好吃的春餅怎樣做好春餅】
3、坐鍋點火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿卜絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻，調入鹽、味精、香油出鍋備用；
4、將面團取出下劑，按扁后表面刷一層香油，撒一層薄面，分別將兩塊面餅對著疊起，再搟成薄餅，平鍋中刷一層油，將面餅放入烙至兩面成熟，出鍋后撕開即成兩張春餅，食用時卷入炒好的蔬菜即可。