1、兩個雞蛋，用分蛋器留下蛋黃的部分 。
2、倒入牛奶，混合均勻 。
3、將蛋奶混合物倒入奶鍋里，小火加熱至邊上冒出泡泡 。不要燒開了 。
4、將蛋奶過篩，這樣口感更細膩 。
5、芒果切成兩半，橫豎在果肉上切幾刀，片出果肉 。
6、將芒果果肉和冷卻的蛋奶倒入料理機里，攪打均勻成芒果奶昔 。
7、將動物性淡奶油倒入一個無水無油的干凈盆子里 。
8、加入50g細砂糖，用電動打蛋器高速攪打 。
9、將奶油打發至濃稠，可以保持紋路的狀態 。
【超簡單芒果冰激凌的做法視頻 超簡單芒果冰激凌的做法】10、將芒果奶昔倒入打發的淡奶油里，繼續用打蛋器攪打均勻 。
11、每半小時到一小時，將芒果冰淇淋拿出來，用打蛋器攪打一次，這是為了防止冰淇淋里有過多的冰渣，影響口感 。大概攪打3～4次后，就可以放入冷凍室里凍上七八個小時就行了 。
12、然后倒入圓筒形的保鮮盒里，放入冰箱冷凍室凍半小時 。
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