地道小吃是什么意思地道小吃 _地道

地道小吃俗話說“一日之計在于晨”，美好的一天，往往從一頓早餐開始，而早餐對于湖北人來說，是件很隆重的事情，湖北人把吃早餐稱為“過早”，從這個“過”字就可以看出湖北人對早餐的重視，生活中只有遇到重要日子才用“過”，地道小吃美食，比如過年、過節、過喜事等。知名美食家蔡瀾曾經來武漢“過早”后，就贊美到“把早餐當成一件隆重的事情看待，這在當今已經是很少有了，我喜歡武漢人的生活方式” 。

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說起湖北人的書籍早餐，大家最為熟悉能做的就是熱干面，其實熱干面只是“過早”的冰山一角，湖北位于長江中下游，屬于華中地區，有九省通衢的地理優勢，這里匯集了天南地北，全國各地廣式的風味美食，湖北武漢因此素有“早餐之都”的美譽，在這里，早餐之豐富，吃一個月可以不重樣，今天點心就帶大家看看我們湖北人的“過早”，湖北人“過早”，熱干民間面在家在家只是冰山一角，這15種地道小吃可以了解下。
1.面窩

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面窩在湖北人“過早”中的地位風味，比起熱干面有過之而無不及，走在街頭，經常看到有些人左手一碗粉面，下面手指上還掛著一個袋子，里面裝著兩個面窩，右手拿筷子，邊有邊吃書籍小吃，時不時還會把面窩拿出來吃兩口加盟。
面窩是用米漿做的，米漿打好以后，用炸面窩特制民間的模具舀上一點，放進5成油溫中，炸成中間薄且帶圓孔，邊緣厚的圈圈，所以面窩也有“湖北甜甜圈”的叫法。
2.三鮮豆皮

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豆皮在湖北早餐中可是有重要的開店地位，因為不想吃熱干面的人，地道小吃代理，一般會選擇豆皮，豆皮主要食材是糯米，吃起來軟糯鮮香，味道咸鮮，吃完后唇齒成都留香，非常抗餓，豆皮油非常厚，所以不適合不喜歡太油膩的人吃。
它的做法稍微有點復雜，地道小吃風味大全，先要把糯米浸泡水，然后蒸到7分探店熟，然后準備配料，香干丁、冬筍丁、五花肉丁書籍，三鮮豆皮也是因此而得名，再做一張蛋皮，把蒸熟糯米放在蛋皮上，鋪上炒熟的配料，不停的煎，把糯米煎熱煎熟，切成小塊就可以吃了。
3.牛肉面

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牛肉面在湖北地區非常的受歡迎，一般15塊錢左右一碗，在早餐中算是比較“奢侈”了，因為一般人過早也就十塊錢之內。在湖北比較出名的牛肉面就是襄陽牛肉面和新農點心牛肉面，牛肉面是用牛骨頭的原湯加面，然后加入鹵推薦牛肉和紅油湯，吃起來鮮香美味，香辣過癮，再配上一根油條，地道小吃英文，那真是絕配。
4.油條

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油條是全國比較流行的面食，在早餐中扛把子的地位是公認的，廣東地區稱為叫油炸燴佛山，北方地區稱為果子，油炸棍，油條可以說是早餐中的百搭小吃，不管是配干的熱干面，還是燙的燙面，還是與稀飯搭配，都非常順口好吃，特別是油條往帶湯的面中泡一下，吸收點心了湯汁，北京地道小吃，一口下去，無比的滿足。
5.湯包

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湯包也是湖北人比較喜歡吃的，它是包子和湯汁英文完美融合的小食，早晨起來一般胃口比較差，如果來一口鮮湯開開胃是非常不錯的，吃湯包就是先輕輕咬一個小口，喝完里面的湯汁，然后再吃包子，可是稱得上“一包兩吃”，正因為這種少見的吃法和鮮美的味道，受到很多外地和本地美食人的喜歡。