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薏米女性經常吃可以對皮膚好，那么我們用薏米做冬瓜薏米鴨腿湯一定會更好吃吧
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冬瓜薏米鴨腿煲食材原料：
【冬瓜薏米鴨腿煲的做法】連皮冬瓜：500克、鴨腿：2只、薏米：50克、鮮姜、酒釀各10克、陳皮：2克 。
冬瓜薏米鴨腿煲步驟/方法薏米提前用清水泡上 。
鮮姜磨成蓉，加入酒釀中，制成姜汁酒 。
帶皮冬瓜切成大塊 。鴨腿也斬成塊 。
鍋中下少量底油，油熱后下鴨肉，略煎至鴨肉變色 ， 兩面微黃，烹入姜汁酒 ， 出鍋備用 。因為鴨肉本身也會出油，所以底油不要多 。
取一湯煲 ， 將所有的食材一同放入 ， 然后加入適量開水 。
大火燒沸，轉小火煲至食材熟爛(40分鐘左右)，加鹽調味，即成 。
注意事項TIPS:：
1、因為是老火煲湯，所以冬瓜宜選擇老一點的，而且切成大塊 。
2、若使用吸油紙，可以讓湯中的油花更少一些 。
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