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核桃酥的做法及配方 核桃酥配方

生活百科配方


核桃酥的做法及配方 核桃酥配方

文章插圖
1、用料：植物油58g；糖粉50g；鹽1g；雞蛋30g；低粉145g；小蘇打1.5g；核桃仁60g；全蛋液（刷表面）適量；黑芝麻適量
2、做法步驟：
（1）準備好材料 ， 核桃仁烤熟掰碎 。我用170度烤了10分鐘 。
【核桃酥的做法及配方 核桃酥配方】（2）油倒入盆中過篩入糖粉加入鹽攪拌均勻
（3）倒入蛋液混合，這時候面糊會有點乳化，變得稠稠的 。
（4）過篩入低粉和小蘇打，用刮刀拌勻
（5）放入核桃碎拌均勻就好了
（6）等分為16個小球，一個約為20g 。按扁后刷上蛋液撒上黑芝麻 。
（7）放入預熱至180度的烤箱中烤約20分鐘 。壓得薄的時間可以適當縮短些，顏色金黃，就可以出爐了 。
（8）出爐后移至烤網，晾涼后就可以密封保存啦！

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