油潑茄子的做法制作油潑茄子的方法 _生活百科

【油潑茄子的做法制作油潑茄子的方法】

文章插圖

文章插圖
1、用料：茄子1個、蒜頭5瓣、姜片3片、生抽、花生油。
2、茄子盡量用手從中間手撕掰開，容易煮熟和入味。
3、蒜頭切碎。
4、蒜頭均勻鋪在茄子上即可，水開后電熱鍋大火開始蒸15-20分鐘。
5、生抽+耗油+清水+姜片，煮沸騰后小火5分鐘煮出味道。
6、蒸熟后的茄子，同時蒸熟后的蒜頭味道不錯也不會很刺激。
7、將茄子裝盤，淋上煮好的醬油，最后滾燙的花生油來將味道升華。