文章插圖
1、豆腐渣1份 ， 約加水2倍，加入少量做豆腐的黃漿水 ， 攪拌成漿糊狀 ， 放常溫下，直至豆渣糊表面出現水，倒出多余水分 。
2、將已清漿的豆渣裝入麻袋中，壓榨出多余水分 。
3、將已經過壓榨的豆渣蒸熱，底鍋水沸騰后，將豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加蓋，用旺火蒸料 。再蒸20分鐘 ， 直至有熱豆香味逸出為止 。
【霉豆腐的制作方法 霉豆渣制作和發霉步驟】4、將蒸熟的豆渣出鍋，裝袋進行再次的壓榨 ， 將多余的水分壓干 。
5、將壓好的豆渣置干凈竹席上攤晾至常溫，將結塊的豆渣放篩子里篩散 ， 將篩好的豆渣均勻撒在堆砌的模塊里 ， 人工用長木尺趕壓成厚度1cm左右的方塊即可 。
相關經驗推薦
- 醋泡生姜有什么功效 醋泡生姜的好處和作用
- 今年的新農合什么時候結束 新農合什么時候結束
- 華為新手機充電的正確方法 手機充電的正確方法
- 泡過的茶葉能養綠植嗎 茶葉可以養綠植嗎
- 新鮮桔皮泡水的正確方法 新鮮桔皮泡水的正確方法和用量
- 新鮮檸檬的正確泡水方法是 新鮮檸檬的正確泡水方法
- 喝蜂蜜水的壞處 喝蜂蜜水的時間和注意事項
- 雙電源轉換開關的二次線接法圖 雙電源轉換開關的二次線接法
- videoleap怎么去除視頻里的文字 videoleap如何去除文本
- 我的世界無中生有下界石英怎么得 我的世界無中生有下界石英獲得方法