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【怎么判斷竹筍是否煮熟 怎么判斷竹筍是否煮熟了】1、看顏色,熟了的竹筍顏色會變深 。
2、看質地,生的竹筍質地是偏硬的,熟竹筍質地是柔軟的,拿筷子就可以夾斷,并且輕松戳入進去 。生的竹筍吃著帶有澀麻的口感,熟了之后口感變得脆爽清甜 。
3、生的竹筍顏色為青黃、青綠、米黃色，而煮熟的竹筍顏色會變深 ， 用鏟子可以輕松切斷或者用筷子可以輕松戳開中間部位 。
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