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越南有什么好吃的，越南有什么好吃的小零食

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越南有什么好吃的，越南有什么好吃的小零食

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越南有什么好吃的，越南有什么好吃的小零食

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1、河粉 。這可以說是最具有越南特色的美食了，在當地人生活中占據著重要的地位 。是形狀細而扁的粉條 。最經典而日常的口味是一種生牛肉河粉，其湯頭由新鮮腩、牛骨搭配多種香料文火熬煮出悠久的香味 。帶著濃郁牛肉香味的湯底加上爽滑的米粉、鮮嫩生牛肉，另有回味豐富的番芫茜、金不換等調料搭配，形成獨具特色的口味 。
2、春卷 。越南氣候偏熱，夏季漫長，所以當地特色食物的口味多半清爽可口 ， 或者用偏酸辣的味道來打開胃口 ， 春卷就是這類口味的一大代表 。越南式春卷的皮用米粉做成，柔軟潔白而有Q勁，包裹切成細絲的紅白蘿卜，搭配檸檬汁和魚露作為蘸料 ， 滋味清爽開胃、百吃不厭 。
【越南有什么好吃的，越南有什么好吃的小零食】3、越南蔗蝦 。蔗蝦是一道典型的越南菜 ， 做法需要把去了殼的鮮蝦肉剁碎成茸，再打成蝦膠，裹在甘蔗枝上，放入鍋里油炸制成 。蔗蝦的外表金黃酥脆，蝦肉的鮮甜融合了甘蔗的清香 ， 鮮嫩可口 。吃蔗蝦的時候，最好搭配辣椒梅子醬 。
4、鴨仔蛋 。“鴨仔蛋”與東北一帶的特色“試膽”毛蛋有點相似 。也是值得嘗試的一道美食，只不過并不是每個人都能接受得了 。所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成、幼小的鴨子成形尚未出殼的鴨蛋 ， 沒有什么特別烹調方式，就是煮熟而已 。

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