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1、選取帶葉的新鮮玉米 ， 普通的，不是水果玉米 。
【嫩玉米餅的做法和配方 嫩玉米粑粑的做法】2、剝粒 可借助叉子 。
3、淘洗玉米粒和玉米葉 。
4、打成玉米漿 。覺得太干料理機轉不起來，可略加水 。打細一點 。
5、加入糖、奶粉 。奶粉也可不加 。嫩玉米本來就很甜，少加糖 。不加面粉！如果你打的玉米漿加多了水太稀 ， 加一勺面粉也無妨 。家里有泡打粉的可以加兩三克，沒有也沒關系 。
6、玉米糊舀到玉米葉中，放入蒸鍋 。
7、大火三五分鐘 ， 蒸好 。剛蒸好時會有點軟 ， 略涼一會再吃 。
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