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【番薯芝麻球怎么做 芝麻球做法】1、紅薯去皮洗凈、切小塊、放入蒸籠隔水蒸熟（10--15分鐘） 。
2、蒸熟的紅薯趁熱放入容器內、加糯米粉、面粉、白砂糖攪拌均勻（這個量按紅薯的濕度慢慢加，甜度按自己口味） 。
3、免水攪成薯泥 。
4、揉成光滑細膩的面團、放在一旁餳發，接著做準備餡料 。
5、倒出白芝麻、用碟子盛起 。
6、用碗盛芝麻糊，加點熱水（千萬別加多了），加點花生油 。
7、用筷子攪拌成芝麻餡泥，倒入壓碎的花生米碎 。
8、分捏成一個個餡團 。
9、取小部分薯面、搓成團、再壓扁，中間用拇指稍用力按一下形成一個小窩 。
10、放入餡料 。捏好、四邊收口 。逐個做好放在一旁 。
11、滾芝麻，沾滿芝麻后稍稍用力按一下，讓芝麻陷進薯球里、不易脫落 。
12、鍋里放適量花生油燒熱、油溫升高后放薯球中小火炸 ， 定型期間不時翻動一下薯球以免炸糊（過程2分鐘左右） 。
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