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1、莓茶是一種藤茶，也就是說它主要是用一種野生藤本植物制作的，而這種植物主要分布在湖南張家界地域，生長環境比較苛刻，一般生長在海拔800-1500米的山巔處，需要在年云霧繚繞的濕度狀態下成長，而且要求在特殊石英砂巖土壤中才能生根，所以莓茶的產量是比較少的 。
【莓茶 什么是莓茶】2、當地人一般將莓茶稱之為茅巖莓、神仙草、青安莓茶、神堂莓、土家神茶等 ， 通過曬制而成，散發出自然的清香味 ， 曬干后會形成白色小斑點 ， 看著像發霉了，所以被稱之為莓茶，其實這種小斑點是蛋白酶，有著極為豐富的營養成分 。
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