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1、將挑選出來的新鮮的小紅辣椒清洗干凈后涼干水份 。
2、同時剝大量大蒜，注意不要弄到水了 。
3、再剝幾片生姜 ， 切片涼干 ， 同樣不要弄到水了 。
4、涼干準備用來腌制辣椒的盆罐的水份 。
5、再準備少許冰糖和鹽 。
6、待以上主料和輔都涼干水分后一起裝入涼干水份的盆內 。
7、用力將盆搖晃多次，以便將盆內材料充分混合 。
8、然后將充分混合好的材料倒入用來腌制的大罐內 。
【怎么腌辣椒好吃又簡單 腌辣椒好吃又簡單的做法與步驟】9、再倒入白酒到罐內，沒過所有辣椒即可 。
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