開放式三明治做法開放三明治家常做法 _家常

文章插圖
1、除黃油外所有原料揉和成面團10分鐘
2、加黃油繼續揉面直到產生筋膜，基礎發酵至2倍大
3、分割成60克/個，滾圓松弛15分鐘
【開放式三明治做法開放三明治家常做法】4、取一個小面團搟成橢圓形
5、翻面自上而下卷起，底邊壓?。?整成橄欖形
6、做好的面包坯放在烤盤上最后發酵2倍大
7、表面刷蛋液， 200度烤23分鐘左右
8、生菜洗凈，培根煎一下，洋蔥胡蘿卜切絲，將培根和蔬菜夾在面包中即可