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外賣鹵肉卷做法視頻 外賣鹵肉卷做法

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【外賣鹵肉卷做法視頻 外賣鹵肉卷做法】

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文章插圖
1、食材：豬肉250g 油適量 豆皮適量 蔥適量 料酒適量 生抽適量 姜適量 老鹵汁適量 雞蛋適量
2、豬肉剁成餡，加入蔥姜末，生抽，料酒，拌勻，雞蛋打散成蛋液，
3、豆皮展開放在案板上，鋪上一條肉餡，卷起來 ， 豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用，
4、鍋里倒油，把豆皮肉卷放進鍋中煎，使肉卷定型及封口處更好的粘牢固，關火后再浸泡一兩個小時即可 。食用時切成段 。
5、因為老鹵汁是有咸味的，所以這個肉餡里可以不放鹽，鹵好后浸泡也是為了讓肉卷更入味 。

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