【新鮮豇豆怎么凍才保鮮時間長 新鮮豇豆怎么凍才保鮮】
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1、首先，選擇材料，要選擇沒有蟲眼 ， 扁平不要鼓起來的 。判斷方法可以用手捏，緊致無彈性的就是好的 ， 一捏就陷下去的就是不新鮮的 ， 不要選擇，清洗豆時要掐頭去尾 。
2、鍋內將水燒至沸騰，將清洗過后的豆倒入燙1-2分鐘，攪拌 ， 撈出后立即倒入冷水中使其降溫 。
3、將降溫后的豆取出，放置陰涼處晾干，或者用風扇吹，放到空調環境下也可 。
4、將晾干后的豆分別裝入密封的小袋子里，放入冰箱的冷凍室即可 。
5、冷凍好的豆食用時即可拿出，要適量不要拿出來解凍后又放回去冰凍，這樣影響口感甚至會變質 。
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