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1、鹽水浸泡：在盆中倒入500毫升左右的清水，在清水中加入兩勺食鹽，食鹽與水的比例約1：5即可 。攪拌至融化后就可以放入楊梅了，將浸泡至少30分鐘的楊梅取出，用細小的流水沖洗干凈即可食用，在水中浸泡的楊梅可輕輕攪動，避免用力過大損傷楊梅，否則楊梅的顏色會變淡 ， 口感也會降低 。
【楊梅的清洗方法有哪些 新鮮楊梅的正確清洗方法】2、白醋清洗：先將剛買回來或采摘的楊梅用清水沖洗干凈后放入盆中，在盆中加入適量的清水和白醋 ， 不斷地攪拌，利用白醋的殺菌作用，可以瘋狂刺激楊梅中的蟲卵并吐出，最后用干凈的流水沖洗楊梅即可 。此方法比較適合做楊梅酒或酸梅湯一類，因為泡過白醋的楊梅可能會失了樣本本身酸甜可口的味道 。
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