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1、干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右 ， (或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊 。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起 。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里，加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時 。
【海帶煲什么湯好喝竅門 海帶煲什么湯好喝】4、快起鍋的時候 ， 放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用 。
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