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1、原料：羊肉餡300克 ， 雞蛋4個，香菇50克，紅椒1個 ， 鹽、雞精、香油、胡椒粉各5克，味精2克，料酒15克 ， 小蔥粒、蔥姜水各50克，淀粉、三花淡奶各10克 ， 蛋清2個
2、羊肉餡加鹽、味精、雞精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉攪打上勁備用 。香菇泡開后切粒 。紅椒洗凈切粒 。雞蛋液加水淀粉打勻 ， 攤成蛋皮備用 。
【羊肉和香菇怎么做餃子餡好吃竅門 羊肉和香菇怎么做餃子餡好吃】3、羊肉餡中加入香菇粒、蔥姜水、小蔥粒拌勻，包入蛋皮中 ， 入鍋中煮熟，加鹽、味精、胡椒粉調味，出鍋時淋入三花淡奶 ， 撒紅椒粒、小蔥粒即可
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