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1、主料：蒜100g 。
2、調料：蔥適量、姜適量、調和油適量 。
3、做法：
（1）先把面條魚用清水泡十分鐘 ， 去去咸味 ， 泡開一些也洗的更干凈 。
（2）蔥、姜少許，蒜切片 ， 尖椒斜著切條 。
（3）油熱放蔥、姜炒香 。
（4）放入控干水份的面包魚翻炒 。由于魚被泡過 ， 所以炒時要多出一些水，繼續翻炒 。
（5）炒至感覺不怎么出水了，魚也稍微有些發白，加入尖椒，翻炒至汁水越來越少 。
【煸面條魚的做法 干煸面條魚的簡單家常做法分享】（6）水快干時，加入醬油（面條魚泡過也有淡淡的咸味無需放鹽），蒜片，煸至無水 。
（7）煸炒至一點水沒有，發光油亮的顏色，加入少許雞精調味 ， 出鍋 。
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