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1、先把鯽魚去鱗、去鰓去內臟，洗凈備用 。赤小豆洗凈洗浸泡 ， 桑白皮洗凈 。鯽魚、赤小豆、桑白皮、老姜、陳皮放入開水鍋內，小火煮2小時，加鹽調味即可 。
【食療養生湯 赤豆鯽魚湯做法】2、此湯具有清熱利水，疏風消腫的功效，鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥 。
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