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1、雞蛋餅
雞蛋餅口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品 ， 不上火 。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質 。對于人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次于母乳 。一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，并且富含磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，可以修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程 。下面介紹一下雞蛋餅的做法，可以用胡蘿卜絲，也可以放蔥絲 ， 還可以放一些其他的菜品 。
材料：普通面粉140g，水190g ， 雞蛋3個，鹽2g ， 小蔥2棵
做法：
（1）倒入面粉在碗中，打入雞蛋，加入水，調成雞蛋面糊 ， 再加鹽，攪拌均勻 。小蔥洗干凈切碎 ， 剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上） 。
（2）平底鍋倒入少許油，燒熱后轉小火 。倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固之后倒入適量打散的雞蛋液，也可以直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面 。
（3）過一會卷起，關火，用刀切開（也可刷上自己喜歡的醬 ， 加入喜歡的蔬菜，肉類）就可以吃啦 。
2、三明治
三明治是一種典型的西方餐點，在面包中間放置肉，奶酪和蔬菜等食物，再加上醬料烘烤，食用攜帶都很方便 。如今快節奏的生活使上班族愛上這個無論是賣相還是口感都很不錯的食物 。
做法：
（1）火腿 ， 火雞，香腸 ， 素肉 或者豆干切成薄片，將一個雞蛋在油鍋中煎成自己喜歡程度的荷包蛋，之后將火腿放在息掉火的鍋中加熱 ， 并將面包切成兩片 ， 為了節省時間面包完全可以從專門的面包店買，放一點點黃油或素黃油在面包上或鍋中，稍微將土司一面小火烤成金黃色 。
【早餐怎么吃簡單一點 早餐怎么吃簡單又營養】（2）將還熱著的火腿 ， 雞蛋，放入兩片吐司中，三明治就做好了，配上一杯橙汁（或牛奶）食用更佳 。刷上幾滴墨西哥的辣椒醬/胡椒粉在雞蛋上會更好吃 。
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