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1、巴沙魚片提前兩小時從冰箱拿出來 ， 化開 。清洗干凈后，斜刀切薄片 。
2、片好的魚放到料理盆內，倒入全部的輔料 ， 用手抓勻 。腌制20分鐘 。
3、炒鍋內放入少量食用油，蔥姜蒜倒入，爆香 。
4、酸菜倒入，炒出香味之后，倒入適量的水，燒開 。
5、火關?。閆黃黃姆湃? ，以免粘連到一起 。
【家常酸菜魚 做酸菜魚的方法】6、魚片全部放入之后，大火燒開 ， 煮2分鐘，關火 。
7、酸菜魚盛好后，撒上適量炒熟的白芝麻 。
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