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怎么保存筍干不發(fā)霉，筍干怎么保存才不會(huì)壞

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【怎么保存筍干不發(fā)霉，筍干怎么保存才不會(huì)壞】

怎么保存筍干不發(fā)霉，筍干怎么保存才不會(huì)壞

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怎么保存筍干不發(fā)霉，筍干怎么保存才不會(huì)壞

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1、如果想筍干不變色，那就在雨季前后拿出來(lái) 。竹筍曬干后 ， 去除水分 ， 然后放入冷庫(kù)冷藏 。這樣的筍干不容易發(fā)霉 。
2、如果我們用新鮮的竹筍制作干竹筍，我們可以自己加鹽用鍋焙干新鮮的竹筍，然后把它們放在儲(chǔ)存罐里密封保存，這樣在2-3年內(nèi)就不會(huì)變質(zhì) 。注意，最好把筍干封緊 。
3、用真空包裝，或者干燥后把干燥的竹筍放在冷庫(kù)里 。如果我們把筍干放在冰箱里冷藏，筍干的保存期可以延長(zhǎng)，但在冰箱里存放筍干時(shí)溫度不能太低，否則竹筍的蛋白質(zhì)會(huì)變性，組織會(huì)解體，不能食用 。筍干雖然好吃 ， 但如何妥善保存也很重要 。

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