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1、主料：新鮮茶葉150g 。
2、輔料：鹽適量、紅米辣適量、綠米辣適量、蒜泥1匙、醬豆豉1匙、生抽1匙、豉油半匙、味精少許、白糖少許 。
【新鮮茶葉怎么涼拌好吃，新鮮茶葉怎么涼拌好吃又香】3、將新鮮茶葉用水清洗干凈 。
4、洗好的茶葉放入沸水鍋中焯水十秒后撈出，然后用熱水多泡洗幾次去除苦澀味 。
5、將泡洗好的茶葉放入大碗里 。
6、切一些蒜泥、適量的紅米辣、綠米辣放入小碗里 。
7、小碗里加入一湯匙的涼白開 ， 倒入半匙的生抽 。
8、倒入半匙的豉油 。
9、放入辣醬半匙，鹽、味精、白糖少許調成味汁 。
10、將調好的味汁澆在茶葉碗中拌勻后即可食用 。
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