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1、如果雞蛋外殼看上去很像有一層白色粉末，則為新鮮的雞蛋 。
2、用手摸一摸 。如果雞蛋摸起來不是很光滑，有顆粒感，則是新鮮的雞蛋，反之則為不新鮮 。
3、把雞蛋打散在碗中，蛋黃不散的是新鮮雞蛋，蛋黃分散的則為不新鮮的雞蛋 。
【新鮮雞蛋怎么樣挑選最好 新鮮雞蛋怎么樣挑選】4、晃一晃雞蛋 。拿起一個雞蛋晃一下，沒有聲音的是新鮮雞蛋，反之則為不新鮮的雞蛋 。
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