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1、食材：鳥1只、紅棗8顆、桂圓5顆、鹽適量 。
2、將鳥處理好，洗凈剁成塊 。
3、冷水下鍋，慢慢煮開 。
4、煮開后，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了 。
5、在沙煲里面倒入燒開的水 。
6、然后將鳥塊倒進去 。
7、加入姜片，紅棗和桂圓 。
8、加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時后轉小火2小時 。
【鳥湯的燉法，燉鳥湯放什么配料】9、加入適量的鹽調味就做好了 。
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