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1、材料：鱸魚1條、油適量、鹽適量、生抽適量、蒜適量、姜適量、料酒適量 。
2、新鮮的鱸魚屠宰好處理干凈 。魚兩面各開三刀，先在魚身上抹上料酒再抹上鹽 。
3、魚身上下都碼上姜片，腌制10分鐘 。4、把盤中多余的水倒去 ， 熱水上鍋蒸10分鐘 。
4、蒸魚時把蒜剁碎 。熱鍋放入一大勺油燒熱 。把蒜粒下鍋小火煸炒 。蒜粒炒至金黃即可 。
【新鮮鱸魚怎樣做才好吃簡單，新鮮鱸魚怎樣做才好吃簡單方便】5、把蒸好的魚倒去盤中的水份，擺上香蔥 。把蒜和油趁熱澆在魚身上 。最后淋上上好的生抽即可 。
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