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1、茶葉 。冰島茶的茶樹植株高大 ， 所產(chǎn)茶葉葉質(zhì)肥厚柔軟，葉片特別大，葉形長橢圓 ， 葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰 ， 葉邊齒狀無規(guī)律狀 ， 色澤嫩綠稍黃 ， 極富光澤，葉面微隆起，表面茸毛特多 。
【冰島茶的口感特點(diǎn)是什么 冰島茶的口感特點(diǎn)是什么味道】2、香氣 。冰島茶的香氣物質(zhì)主要集中在茶梗和嫩葉的主脈中，并且大多都是水溶性物質(zhì)，在沖泡后香氣會顯得更高更濃，濃醇感十足，香型主要以柔和的蜜蘭香為主 。
3、冰島茶的口感：（1）甜潤 。冰島茶沖泡后雖然苦澀感很明顯，但化得快，回甘也很迅速，里面所含有的可溶性糖比較豐富，甜感主要以蜜味和冰糖味為主 ， 能讓人充分感受到茶湯的厚度 。（2）湯厚 。冰島茶沖泡后會讓人明顯感受到茶湯內(nèi)含物質(zhì)的豐富，湯質(zhì)較為粘稠厚重，這種感覺主要來源于冰島茶中的果膠物質(zhì)和糖分，冰島茶的湯質(zhì)越粘稠厚重，回甘也就越快 。
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