文章插圖
1、豬肉洗凈瀝干剁成肉糜 。
2、蝦仁洗凈挑出泥腸，加入肉糜剁勻 。
3、胡蘿卜擦茸 ， 拌入；調味，加入蔥花及蛋清，按一個方向攪拌 。
4、蛋黃加少許鹽、蔥花，煎成蛋餅，切絲成蛋皮 。
【蝦肉餛飩做法】5、餛飩包好，排放整齊，冷凍，方便隨時食用 。
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