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1、準(zhǔn)備食材：魚頭1個，肉丸10個，冬菜3湯匙，大蒜5瓣，青紅椒各1個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙 。
2、首先將魚頭處理干凈 ， 然后涂上一層料酒，再涂上一層食鹽，放盤子里面?zhèn)溆?。
3、把肉丸放在魚頭邊上，準(zhǔn)備個碗 ， 加入3湯匙的冬菜，大蒜拍扁剁末跟冬菜放一起 。
4、加入1茶匙食鹽 ， 加入1茶匙雞精，攪拌均勻 。
【冬菜的做法，冬菜的做法視頻】5、然后平鋪到魚頭和肉丸上面，蒸鍋上汽之后 ， 蒸12分鐘即可 。
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