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涇陽的小吃 涇陽有名小吃有哪些

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【涇陽的小吃 涇陽有名小吃有哪些】

涇陽的小吃 涇陽有名小吃有哪些

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涇陽的小吃 涇陽有名小吃有哪些

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1、涇陽穰饸：穰饸這道地方美味菜肴，在三秦大地 ， 八百里關中一帶，只有涇陽一地 。穰饸按照諧音即為軟和一意，入口軟糯香甜、回味無窮 。
2、涇陽甑糕：甑糕是陜西涇陽地區特色小吃，因蒸制的炊具叫甑，因此叫甑糕 。《古史考》有黃帝始做釜甑 ， 火食之道使成，可見甑糕可能在原始社會后期已經產生了，新石器時代已有陶甑，以后又有青銅鐵制等 。鐵甑這個炊具就世代沿襲至今 。這種鐵甑型似圓筒，底部有許多透蒸汽的小孔，置于大口鍋上蒸食，現在涇陽的甑糕就是用這種古老的鐵制甑蒸制的 。
3、夾背子：如今，夾背子已成為一種頗有特色的地方小吃，擺上了賓館、飯店的大雅之堂 。那清純的外表，那淡淡的麥香，總能勾起人們心中那濃濃的思鄉之情 。
4、涇陽茯磚茶：自古嶺北不植茶 ， 唯有涇陽出磚茶 。涇陽茯磚茶屬黑茶類，距今已有近千年的歷史，它興于宋 ， 盛于明清和民國時期，數百年來與糧、奶、肉一起，成為西北地區少數民族生活的必需品 。
5、涇陽肉夾饃：涇陽肉夾饃臘汁肉在陜西是大家非常熟悉的一種風味佳肴，相傳臘汁肉早在戰國時期就有 ， 稱為“寒肉” 。當時位于秦、豫、晉三角地帶的韓國已能制作 。秦始皇統一六國以后，其制作技藝便傳到了陜西西安 。經世代流傳、演變 ， 即成今日的臘汁肉 。在涇陽，最具特色的當屬老朱家臘汁肉夾饃 。

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