冰糖酸的做法冰糖酸怎樣做呢 _生活百科

【冰糖酸的做法冰糖酸怎樣做呢】

文章插圖

文章插圖
1、切蘿卜，隨意切什么花樣，切得薄容易泡入味，縮短等吃的時間。
2、切萵筍，所有要泡的材料切好后，用鹽腌制，至軟，然后洗去鹽味，瀝干水，裝進容器。放進冰箱冷藏，腌制出來的食材更加脆。
3、冰糖加入少許水，沒過冰糖即可，加熱融化放至冷卻，然后將醋倒入冰糖里攪拌均勻，這個甜度與酸度可以自己調(diào)整，看個人口味。通常融化后冰糖和醋比例是：2:1 。裝好后放冰箱冷藏口味更佳。