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1、熱干面：武漢熱干面其實給的不是純芝麻醬，而是芝麻醬+花生醬 。吃熱干面最有名的是蔡林記，但現在武漢人吃得最多的是蔡明偉和麥香園兩個牌子，味道正宗干凈衛生 。武漢熱干面其實需要自己攪拌而不是端上來就拌好的 。
2、糊湯粉：把小雜魚加黑胡椒熬成渣，最后打成糊 ， 配一根油條就絕了 ， 先用油條蘸湯吃，湯糊糊的不影響油條的脆度，油條吃完就嗦粉 ， 粉吃完了湯也光了 。由于里面胡椒味較重，糊散熱慢，比較適合驅寒 。魚的鮮味和胡椒的辣味混合在一起 ， 感冒鼻塞的時候吃一碗那叫一個神清氣爽 。戶部巷有幾家比較靠譜 。戶部巷的徐嫂糊湯粉，是這家公司門口為數不多能吃的店 ， 但是據說現在已經大不如從前了 。記得以前冬天的時候捧上一碗坐在街邊亭子里哧溜哧溜地一碗下肚，全身都暖乎乎的 。
3、豆皮：豆皮是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成 。其皮金黃發亮，入口酥松嫩香 。豆皮的“豆”必須是脫殼綠豆；豆皮的“皮”必須是精制米漿；豆皮的餡，必須是糯米；豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍；豆皮的形 ， 必須是方而?。歡蠱さ納?，必須是金而黃；豆皮的味，必須是香而醉 。
【武漢的有名小吃有哪些，武漢的有名小吃有哪些地方】4、歡喜坨：歡喜坨在武漢已有很悠久的歷史，它是早點的一種 ， 一般只有早晨賣 。糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻，炸熟后外脆內軟，金燦燦的，咬一口后糖汁四溢 。由于是糯米食 ， 最好趁熱吃 。很多老武漢對它都有難以割舍的情懷 。現在歡喜坨在武漢已經升級了，在各大酒店同樣有售，還有個更雅的名字叫“麻圓”，并以這個名稱入選“中國名點” 。
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