活魚保鮮辦法有哪些活魚保鮮辦法 _辦法

【活魚保鮮辦法有哪些活魚保鮮辦法】

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1、魚眼睛內的視神經后面有一條生死腺，魚一旦缺水，生死腺就會發生斷裂，魚不久也會死去。用浸過水的紙片貼在魚眼睛上，可以有效地防止生死腺斷裂，讓魚在離開水后多活3-5個小時，起到保活保鮮的作用。
2、把買來的活魚放入盛有冷水的容器中，讓魚橫躺在容器內靜置一段時間，然后把它放入冷柜的冷藏箱內保存。這種方法會讓魚慢慢地死去，但是經過低溫處理，魚不會輕易變質，只要及時烹飪，不會影響口感。