【煮熟的排骨怎么做炸排骨的做法】
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1、排骨清水泡一會，泡出血水，洗凈；冷水下鍋 ， 放蔥，八角2個，蓋上蓋子，水開后煮5-6分鐘左右；接下來蒜切碎，姜切末；煮好的排骨控水撈出；
2、把切好的蒜，姜末倒入排骨上，加入兩小勺鹽，兩勺蠔 ， 兩勺生抽 。
3、一勺糖（根據個人口味），一個雞蛋，4勺玉米淀粉 ， 抓拌均勻 ， 腌制10分鐘；
4、鍋燒熱，放入適量油 ， （排骨放入鍋里，周圍會有大泡的時候） ， 下鍋炸排骨，盡量讓蒜末包裹在排骨上；
5、炸好一面再炸另外一面；炸至兩面金黃色香酥美味蒜香排骨炸好了 ， 香酥可口 。
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