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【腌制生肉兩天時間能吃嗎 腌肉兩天可以吃嗎】
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1、腌了二三天的肉一般可以吃 。臘肉只要不變質、不變色、不變味就可以吃，因為臘肉是用鹽腌制的 ， 但是在腌制的時候也要注意放到冰箱的冷藏室里面，所以大家就想到用鹽來吸收白肉的水分，這樣放的時候臘肉表面會很結實，沒有黏液 ， 而且有一種很不一樣的風味 。在腌制過程中，脂肪組織被水解，所以吃腌肉不容易長胖 。
2、腌肉含有豐富的維生素和礦物質，對于身體虛弱的人群有滋補作用 。因此加入鹽使水分離出來，肉部分脫水，腌了二三天的腌肉可以吃 。建議高血壓、腎功能不全等患者應盡量少吃腌肉 。
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