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1、沒煮熟的土豆是不可以吃的，如果吃了沒煮熟的土豆就很容易中毒 。生土豆里面含有凝集素 ， 這是一種有毒的蛋白質，這種物質很容易進入到腎臟中，導致腎功能異常 。而且生土豆還有可能含有龍葵堿 ， 吃了龍葵堿會產生劇烈的嘔吐反應 ， 甚至會出現幻覺 ， 嚴重者甚至會死亡 。
【土豆沒煮熟能吃嗎，土豆沒煮熟能吃嗎怎么吃】2、土豆的淀粉含量是非常高的，沒煮熟的土豆淀粉就很難被身體消化，吃了這種土豆，可能會導致肚子脹氣 ， 甚至會引起嚴重的腹瀉和腹痛 。這種淀粉甚至有可能長時間殘留在腸道中，影響腸道的消化功能，導致慢性腸炎 。
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