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1、【材料】豬心400克，當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克 ， 白皮大蒜5克，姜5克 。
2、將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過 。
【怎樣煮豬心好吃又營養竅門 怎樣煮豬心好吃又營養】3、蔥、姜洗凈 ， 蔥切段，姜切片，大蒜去皮洗凈 。
4、將燙過的豬心用6杯水煮 ， 去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時 。
5、當歸另外用2杯水煮成1杯 ， 再放入豬心湯內 。
6、最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可 。
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