【怎么判斷新鮮白菜熟沒熟 怎么看大白菜熟沒熟】
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1、看顏色，青菜顏色變深綠就是熟了，再就是聞香氣，菜的香味最濃郁的時候就是剛好熟的時候 。
2、比如清炒青菜，稍微過一點就發苦，出水，變黃 ， 如果炒的恰到好處就很脆，而且有甜味，動作一定要快 ， 熱鍋熱油，一變色就起鍋盛到冷盤子里，完全不出水，特別好吃 。
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