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1、觀察顏色:一般新鮮的荔枝都不會是鮮艷的紅色 ， 多數表皮都是帶有一些紅參透一些綠色的 。或者是紅中帶有一點白，如果彥顏色暗紅色，一般這些都是新鮮的，如果表皮是黑色或者是褐色，一般都是壞的 。
2、聞聞氣味:一般剛摘下來的新鮮的荔枝，都帶有一股淡淡清香的氣味，聞起來沒有一點味道的 ， 應該是還沒有熟透的，如果節帶有異味的，有一股酒味或是酸味，說明這樣的荔枝已經壞了 。
3、用手按捏:在挑選荔枝的時候，我們可以用手輕輕按或是捏一下，如果感覺比較有彈性而目有點緊硬，這樣的荔枝一般是新魚鮮的，一些捏起來沒有彈性而目比較軟的，這樣的荔枝一般都是熟透或是爛了，還有挑選時不要太用力捏，不然買荔枝老板會些
的 。
4、先嘗果肉;一般情況下，在購買荔枝時，都會允許先嘗試一顆 ， 我們可以通過嘗試一兩個在購買，因為一般情況下 ， 它們都是是一批的，如果荔枝果肉白色，晶瑩剔透的都是比較甘甜的 。我們就可以多挑選一些 。
5、看頭部大小:如果荔枝頭比較尖，而目表皮上的釘比較容集 ， 這樣的荔枝一般都是還沒夠成熟的，如果龜裂接縫出比較細和容宓集 ， 這樣的也是不夠熟的，一般表皮釘比較大而且又規則的都是甘甜新鮮的 。
6、肉厚核小:很多時候，我們都喜歡吃肉厚核小的荔枝 ， 在挑選的時候，我們要看烈縫處明顯的 ， 而且是比較尖的荔枝，這樣的的都是核小的 。
【新鮮妃子笑如何保存 妃子笑怎么判斷新鮮】荔枝雖然好吃 ， 但切記不能空腹吃的!如果空腹吃，其中含有的大量糖分 ， 會刺激腸胃，讓腸胃沒辦法消化，從而讓糖分堆積出現腹脹的情況，而且空腹攝入大量的糖分，還很容易堆積熬肉!
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