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1、用手掰 。曬干后的紅薯粉條是很脆的，用手輕輕掰以下就斷了 。
2、用水煮 。正宗的紅薯粉條，即便煮了十分鐘，依然很韌，很有嚼勁 。
3、光檢法 。將粉條對著光仔細觀察 ， 表面不光潔，有不同顏色的斑點、白色粉末等均為次品 。
【怎么鑒別紅薯粉條，怎么鑒別紅薯粉條的好壞】4、火燃法 。用火點燃粉條，之后觀察火焰、聞燃燒時的氣味、看燃燒后的殘渣 。沒有添加任何化學物質的粉條在燃燒時是不會有聲音并且不會產生任何氣味的 。
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