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1、 第1步牛里脊切薄片,與肉的紋理呈90度夾角橫切,越薄越嫩 , 但是不要切碎 。如果為了增加飽腹感 , 加大咀嚼次數,可以切厚一點 。
2、第2步肉片加入黑胡椒粉和鹽腌制 。去腥,可以加適量蛋清,切忌加淀粉和生油,這個是減脂期的大忌 。
3、第3步燒一鍋開水,水中放入姜片 。水燒開后倒入肉片,用筷子迅速劃散肉片 。差不多過個五秒鐘,肉片變色,就可以關火了 。煮久了肉很容易老 。
【減肥水煮牛肉片做法,減肥水煮牛肉片做法視頻】4、肉片撈出就可以吃了 。純瘦牛肉當午餐,飽腹感會很強烈,也能補充一天所需的蛋白質,不至于減肥時肌肉和營養流失 。

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