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1、帶皮五花肉750克，板栗300克 ， 濕淀粉25克，蔥姜少量，精鹽，味精，八角，桂皮 ， 料酒，醬油，雞湯 。
2、豬肉切塊, 用糖腌勻, 放入油鍋中稍炸后撈出 。
3、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒，醬油，雞湯 。
【燒肉的家常做法步驟，燒肉的家常做法步驟視頻】4、隨后將豬肉, 精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開 。
5、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時下鍋同煮 。
6、最后加入濕淀粉即可 。
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