【豬肚炒什么好吃又營(yíng)養(yǎng)竅門(mén) 豬肚炒什么好吃又營(yíng)養(yǎng)】

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1、新鮮豬肚一個(gè),豆瓣醬一勺,青尖椒一個(gè) , 蔥少許,姜少許,大蒜少許,鹽少許,雞精少許,醬油少許,花生油兩大勺 。
2、要將豬肚上的污穢和臊味除去,把里面翻出來(lái)用鹽腌一下加入 , 面粉把豬肚抓一遍,放在清水里洗去污穢粘液,然后放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮至白臍結(jié)皮取出 , 再放在冷水中泡一下,用刀刮去白臍上的穢物 。用清水沖洗干凈后下鍋煮至熟爛,撈出切絲 。
3、鍋內(nèi)油燒熱放入豆瓣醬炒香 , 放蔥姜蒜同炒,炒出香味后放入煮熟的豬肚翻炒 , 同時(shí)加入一點(diǎn)鹽、醬油 。
4、放入青椒翻炒,出鍋前放入雞精 。
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