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1、熱豆腐 。熱豆腐是鄢陵縣的傳統特色小吃 。熱豆腐的制作方法和市場上的相同，所不同的是賣主用50公分見方的木斗子 ， 將點好的豆腐腦用布單稍微一攬 ， 使豆腐成塊 ， 軟硬度以手托起不爛為準 。賣時用割豆腐刀將豆腐劃成一口吞得下的菱形塊兒放在豆腐皮上，澆上麻油、澆上辣椒醬，豆腐皮包起放在盤子里 。食客們看著美觀 ， 吃起來鮮嫩可口，而且還有撲鼻的麻醬香味兒 。熱豆腐入口即化，豆腐皮筋勁耐嚼，別有一番風味 。
【鄢陵特產食物有哪些 鄢陵特產食物有哪些圖片】2、吊爐燒餅 。鄢陵的吊爐燒餅狀圓如月，上部弧狀隆起，通體橙黃油光 ， 晶瑩脂膩，外酥里軟 ， 餅皮金黃酥脆，里面柔軟熟透，餅蓋灑滿芝麻 ， 看上去宛如一件做工精巧的藝術品，形色俱佳，給人一種不可抵擋的食欲 。入口香酥鮮嫩，余香溢口，回味久長 。
3、大豆腐腦兒 。鄢陵大豆腐腦兒的基本形狀是黏黏稠稠的，凝結成塊的豆腐腦裹挾著黑菜或青菜之類的菜葉，看上去好像是熬了一鍋咸糊涂 。有人來吃時，攤主就會用勺子盛入碗中 ， 淋上幾滴香油和芝麻醬，放幾顆煮熟腌好的黃豆粒，再配以綠色芹菜丁，色香十分誘人 。湯是黏黏的、酸酸的且有點嘴，豆腐腦嚼起來筋道香甜 ， 后味無窮 。
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