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1、武岡銅鵝，武岡“銅鵝之鄉”的美稱 。地理位置優越，水系發達，龍溪江、滔江等資江支流橫貫其間，湖面廣闊 ， 牧草豐富，具有養鵝的良好條件 。據史料記載，遠在400年前的明朝嘉靖年間，武岡的鵝就被譽為“世界名鵝” 。它的加工方法很多 ， 如板鵝、紅燒鵝、清燉鵝、米粉鵝等 。
【長沙武岡特產有哪些食物，湖南武岡特產有哪些】2、武岡鹵菜，鹵菜是武岡傳統地方食品，歷史悠久，清代為宮廷貢品 ， 是清官餐桌上的美味佳肴 。鹵菜制作極其講究，以大茴、小茴、桂皮等十幾味名貴中藥材為佐料，以豆制品、銅鵝、豬、牛肉等為原料，采用獨特的配方、獨，特的工藝 ， 經浸泡蒸煮制作而成，達到色美味香，口感獨特的效果 。
3、武岡米花 ， 武岡米花，武岡人有逢年過節制作米花的風俗，米花在民間象征吉祥喜慶，因它形如滿月有花，即圓滿發達之意 。又俗稱發（花）物 。它寓意寄托人們的良好祝愿 。因而年年除夕，家家戶戶都炸制米花 ， 喜迎新春 。
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