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1、不用削皮 。白蘿卜不用削皮，白蘿卜的表皮部分含有大量的營養(yǎng)物質(zhì) ， 如果削皮了可能會(huì)浪費(fèi)營養(yǎng)價(jià)值，在食用前可以使用毛刷刷洗白蘿卜的表皮,將其附著的泥土或者污垢去除即可直接烹飪食用 。
2、削皮影響，削皮后可以一定程度上增加食用口感,但是也會(huì)導(dǎo)致蘿卜的表皮營養(yǎng)流失，而且失去外皮保護(hù)的蘿卜果肉極易發(fā)生氧化變質(zhì)，所以需要在1小時(shí)內(nèi)將其烹飪食用,放置時(shí)間久后口感和營養(yǎng)都會(huì)下降 。
【白蘿卜去皮嗎 牛肉 白蘿卜需要去皮嗎】3、保存方法 。白蘿卜一般在冬季自然成熟,此時(shí)季節(jié)溫度較低，細(xì)菌和維生物的繁殖速度較慢，只需將白蘿卜用報(bào)紙包裹，放置在通風(fēng)干燥處極易保存較長時(shí)間，但是最多不能超過20天 。
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