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1、青椒椒洗凈，去籽后切碎 。生姜切絲 。
2、雞蛋磕入碗中 。
3、加入料酒 。
4、加入精鹽 。
5、攪拌均勻備用 。
6、鍋中注入食用油 ， 下姜絲熗鍋 。
7、出香味后下辣椒 。
8、翻炒至青辣椒斷生 。
9、淋入雞蛋液 。
【青椒炒蛋的方法 青椒炒蛋的做法】10、中小火燜煎至蛋液凝固，即可關火裝盤出鍋 。
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