文章插圖
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1、首先，我們將老南瓜去皮切片準(zhǔn)備好 。
2、把老南瓜片放在蒸鍋里蒸10分鐘左右，并拿出來冷卻 。
3、將盤子里的南瓜水倒出來放在小碗里，并在碗里加入3g的酵母粉攪拌均勻 。
【弄南瓜糕的方法 弄南瓜糕的方法簡述】4、把南瓜用勺子搗碎成泥，并把白糖加入進(jìn)去繼續(xù)攪拌均勻，不喜歡吃太甜的可以不放白糖，因?yàn)槟瞎媳旧砭途哂刑欠?。
5、然后把南瓜泥倒入一個(gè)稍微大點(diǎn)的碗里，加入一個(gè)雞蛋 。
6、再加入準(zhǔn)備好的面粉，可以分兩次倒入，輕輕攪拌均勻 。
7、再把酵母粉的水放進(jìn)去一起攪拌，均勻成泥，不用太干 。
8、在另外一個(gè)蒸碗里抹上一層食用油，這樣整出來好倒出來 。把南瓜面泥倒入碗里，并在上面抹一層油 。蓋上保險(xiǎn)膜發(fā)酵一個(gè)小時(shí)左右 。
9、待發(fā)酵后，在上面鋪上一些葡萄干，也可以放枸杞或者紅棗之類的 。放入蒸鍋里蒸10分鐘左右 。熟了之后不用馬上拿出來，待10分鐘后，再拿出來即可 。
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